söndag 22 juli 2012

Godaste kladdmuffinsarna

Om man är riktigt sötsugen och vill baka något riktit snabbt som är super gott så rekomenderar jag mina favorit muffins, choklad muffins som är sega och kladdiga i mitten, mums! Dehär muffinsarna går att tillreda på ca 20 minuter!

Du behöver till ca 12 st:

2 ägg
2,5 dl socker
100g margarin
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
0,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

1: Vispa ägg och socker pösigt
2: smält smöret och tillsätt det i ägg och socker smeten
2: Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör ihop försiktit ner i ägg och socker blandningen
3: Fyll halva muffinsformarna med smet och sätt in i ugnen i 175 grader i ca 10 minuter, beror på hur kladdiga man vill ha dem, muffinsarna går bra att frysa och ta fram då man har lust, men det brukar gå så att man äter upp hela satsen på en gång :) njuut bara sådär eller kanske med en liten klick vispgrädde!










fredag 6 juli 2012

chokladkaka med vitchoklad frosting

På onsdagen firade jag och min familj 4th of july, jag bakade en chokladkaka med vitchokladfrosting och på kakan fanns det sedan ett mönster av amerikas flagga som var gjord på blåbär,jordgubbar och hallon. 


Du behöver:
4ägg
6dl
6dl vetemjöl
4msk kakao
4tsk vaniljsocker
4tsk bakpulver
300g smält


Frosting:
130 g vitchoklad
200g philadelphia
1 dl vispgrädde


Börja med att sätta ugnen på 200 grader, vispa ägg och socker pösigt och Smält smöret, blanda undertiden de torra ingredienserna tilsammans. När du har smält smöret och vispat ägget och sockret så häller du det smälta smöret i ägg och socker blandningen, se till att smöret har svalnat lite. Sedan är det bara att tillsätta de torra ingredienserna. Sätt bakplåtspapper i en fyrkantig form och häll smeten i formen, in i ugnen i ca 15 minuter.


Frostingen:
Smält vitchokladen i vattenbad, vispa grädden och tillsätt philadelphian så att det inte finns några philadelphia klumpar kvar. Blanda sedan ner vitchokladen. När kakan har svalnat så kan du frosta hela kakan, spara lite frosting för att göra de vita ränderna på flaggan.


Happy 4th of july!