Instagram

Lagade ett nytt instagram konto för mina recept, så där får ni se vad jag lagar!

Gräddtårta

Har länge tänkt hurudan kaka man skulle kunna laga för många personer som alla tycker om. Kata som är kakmäsare rekommenderade en helt vanlig gräddtårta med frukt och bär som fyllning. Den blev lika god som hon hade sagt att den skulle bli och det var definitivt en kaka som alla gäster tyckte om.

Du behöver:
3 stycken kakbotten( blir bäst om du gör dem själv)
mjölk
7 dl grädde
2 st bananer
sylt
persikor

Att göra en gräddtårta är super lätt och du kan välja vad för fyllning du vill ha, jag tyckte persika och banan passade perfekt.
Sätt ett botten och häll lite mjölk så att kakan inte bli så torr på varje lager. Sätt sylt grädde och bananer på ena lagret sedan ett till botten och på det sylt,grädde och persikor, och till sist det sista bottnet på som du sedan dekorerar med grädde.

Ursäkta för den dåliga bilden, tagen med telefonen

Banana chocolate chip cupcakes

Jag älskar smaken av banan och choklad och dessa cupcakes testade jag mig lite fram och fick ett super slutresultat.

Du behöver:                                                           

3dl socker

3 st ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

3 mogna bananer

150 g mjölkchoklad

100g smör

 Frosting:

120 g mjukt smör

10 dl florsocker

2tsk vaniljsocker

1 dl kakao

200 g philadelphia

2 msk kaffe

70 g mörk choklad

Börja med att vispa äggen och sockret pösigt. Blanda vetemjöl, bikarbonat och bakpulvret och blanda sedan försiktigt i smeten när den är pösig. Mosa bananerna och hacka mjölkchokladen i mindre bitar. Blanda ner bananerna och chokladen och sist det smälta smöret. Det är viktigt att alltid komma ihåg att man bara skall använda elvispen när man vispar äggen och sockret. Fyll formarna med 2/3 smet och sätt in i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader.

Undertiden muffinsarna är i ugnen så kan du laga frostingen, den är busenkel, du behöver bara vispa lätt allting med elvisp så att det inte finns några smörklumpar kvar.  Se till att muffinsarna inte är varma när du sätter på frostingen.